La Sénia es prepara per viure un cap de setmana ple de gastronomia, tradició i festa
amb la celebració de la 20a Fira Gastronòmica, que tindrà lloc els pròxims 4 i 5 de
maig al nucli antic de la vila.
La Fira, que s’ha convertit en punt de referència del calendari local, promet reunir els
millors sabors del territori, així com activitats per a tota la família. La inauguració tindrà
lloc dissabte 4 de maig a les 12:00h, marcant el començament d’un cap de setmana
dedicat a l’alimentació, la cultura i la tradició. A més, el diumenge 5 de maig a les 11:00h,
els assistents podran gaudir de les tradicionals Curses de Cavalls al Hipòdrom del Pla
de Roquillo, que inclouran una cursa de pura sang anglesos.
Un dels plats forts d’aquesta edició seran els showcookings a la carpa de l’Ajuntament,
on el públic podrà gaudir d’una experiència culinària única de la mà de diversos talents
del territori. Dissabte 4, a les 12:15h, després de la presentació del projecte “Ligallos”,
la cuinera i professora de cuina, Vanesa Bustos, ens delectarà amb una demostració
inspirada en una recepta antiga de corder com a aliment principal, fent homenatge als
sabors tradicionals. A la tarda, a les 19:00h, el reconegut xef Albert Guzmán, captivarà
amb la seva cuina creativa i elaborada, vinculada a la marca Reserva de la Biosfera de
les Terres de l’Ebre, amb un showcooking que promet emocionar els paladars més
exigents. I com a activitat de cloenda de la mostra, diumenge 5 de maig a les 19:30h, la
famosa pastissera, barista, escriptora i presentadora de televisió catalana, Gessamí
Caramés, farà una demostració de l’elaboració en viu d’un exquisit pastisset de mató de
cabra.
El dissabte dia 4 de maig no només estarà marcat per la gastronomia, sinó que també
hi haurà cabuda per a la música amb la celebració del Séniafest, un esdeveniment
carregat d’energia i de festa, amb la participació de Dj Natura, La Nit del Canet i Dj’s
Copters.
La Fira Gastronòmica no només ofereix una experiència gastronòmica, sinó que també
celebra la història i el patrimoni de la Sénia. Els carrers del centre històric, la plaça Major,
les restes de la muralla medieval i altres llocs emblemàtics situats en aquest
emplaçament, es converteixen en un escenari excel·lent, recordant el valor de la
memòria i les tradicions locals.
Aquest any, la Fira posa èmfasi en els lligams del territori, destacant la marca Reserva
de la Biosfera de les Terres de l’Ebre i el projecte Lligallos, que ressalten la
singularitat de la nostra regió amb aquests camins tan antics. Els estands de productes
gastronòmics i artesans, les tavernes amb productes locals, els showcookings, els tallers
familiars, i les degustacions, entre altres activitats, ompliran el recinte de la fira, garantint
una experiència enriquidora i festiva per a tots els visitants.
Finalment, el dilluns 6 de maig, tindrà lloc la tradicional celebració de Sant Gregori amb
la 40a edició de la Diada del Recapte, una ocasió per compartir amb la família i amics
un dinar popular que inclou els plats més típics de la Sénia, el recapte i el pastisset farcit
de cabell d’àngel, fent festa en honor al nostre patró.
Podreu trobar tota la informació a: https://lasenia.cat/web/2024/04/24/20a-firagastronomica-de-la-senia-el-gust-de-la-memoria/
