Benicarló es convertirà un any més en el centre de la gastronomia amb la celebració de les XVI Jornades del Polp a Caduf i Peix de Llotja, que tindran lloc del 20 de setembre al 3 de novembre. Aquest esdeveniment, consolidat com una de les cites més importants de la tardor, comptarà enguany amb la participació de 26 bars i restaurants, que oferiran propostes culinàries basades en productes locals.
La regidora de Turisme, Inma Calvet, ha estat l’encarregada de presentar l’esdeveniment, acompanyada del regidor d’Arts Escèniques, Carlos Delshorts, el president de l’associació Restauració Benicarló, Iván Alemán, i Sílvia Ferrer, tècnica de la Confraria de Pescadors Sant Telm. Durant l’acte, Calvet ha destacat la importància de la gastronomia com a motor de dinamització turística i de desenvolupament econòmic local. “Aquestes jornades serveixen per potenciar la importància de la gastronomia benicarlanda i promoure el consum de producte local”, ha afirmat.
El programa d’enguany s’ha dividit en dues parts per donar-li més dinamisme a l’esdeveniment. Del 20 de setembre al 6 d’octubre es duran a terme les Jornades del Pinxo, on es podran degustar tapes elaborades amb polp i peix de llotja a un preu de 6 euros. Posteriorment, del 7 d’octubre al 3 de novembre, tindran lloc les Jornades Gastronòmiques, on els restaurants participants oferiran menús complets que inclouran des de pinxos fins a plats de degustació amb un preu variable establert per cada establiment.
El president de Restauració Benicarló, Iván Alemán, ha subratllat el paper clau de la col·laboració entre els sectors de la restauració i la Confraria de Pescadors. Ha remarcat que les novetats d’aquesta edició, com la incorporació de les arts escèniques, faran que l’esdeveniment sigui encara més atractiu per als visitants.
Pel seu costat, Sílvia Ferrer ha agraït l’esforç conjunt de tots els participants i ha assenyalat la importància de recolzar el sector pesquer, que es troba en una situació de declivi. “Aquest tipus d’iniciatives són essencials per donar visibilitat a un sector que no té relleu generacional”, ha dit.
Una edició amb novetats culturals
Una de les grans novetats d’aquesta edició és la inclusió d’espectacles d’arts escèniques que acompanyaran les jornades gastronòmiques. Carlos Delshorts ha explicat que aquesta iniciativa busca enfortir la imatge de Benicarló no només com a referent gastronòmic, sinó també cultural. Així, durant la presentació de les Jornades del Pinxo el 19 de setembre, el quartet de corda Da Capo Stream Quartet oferirà un espectacle en directe.
A més, el 5 d’octubre, dins del Mercat Gastronòmic, tindran lloc actuacions musicals durant tot el dia, amb la participació del grup Rock a Delic, diversos DJs, i, com a tancament, el grup Timeless oferirà un concert a la plaça de la Constitució, fent una evocació especial a la mar, element central d’aquestes jornades.
Amb tot, Benicarló es prepara per a una edició que promet ser un èxit tant en l’àmbit gastronòmic com cultural, amb la clara intenció de seguir atraient visitants i dinamitzant l’economia local a través de la riquesa dels seus productes i la creativitat dels seus cuiners.
